赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖
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作者：
古人食
赤豆鲤鱼，源自元代饮膳太医忽思慧所著的《饮膳正要》。这本书专为皇帝延年益寿所著。鲤鱼与赤豆的搭配使得鲤鱼愈发鲜美爽滑，具有利水消肿的功效，还能增强免疫力。在这个乍暖还寒的早春食用，能使人体免受寒湿之气的侵扰。
用料
鲤鱼
赤小豆
陈皮
草果
鸡汤
玫瑰花
生姜 葱
胡椒粉 食盐
赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖的做法步骤
步骤 1
赤小豆洗净，放入砂锅内煮15分钟
步骤 2
煮至软糯
步骤 3
鲤鱼处理干净后，在鱼身两面各斜切几刀
步骤 4
陈皮、草果、玫瑰花塞入鱼腹
步骤 5
葱切丝 姜切薄片
步骤 6
鱼放入砂锅内
放入适量的水，刚没过鱼身即可
步骤 7
倒入赤小豆
撒入葱丝、姜片、陈皮、胡椒、盐
最后倒入一小碗鸡汤
步骤 8
开大火，煮开。再转小火，煮15分钟
盛出，装盘
赤豆鲤鱼汤 — 一碗汤告诉你，古人如何告别虚胖的小贴士
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菜谱创建时间：2017-03-13 18:03:02