虽然本人并不爱三文鱼，但对于全宇宙的饮食文化，我都是敬重的。今天我想讲一讲关于寿司的文化，我想很多人并不知道吧，一般去吃的都是回转寿司，只挑自己喜欢的吃，并没有在意先后吃的顺序，然而错过了很多真正好吃的寿司。
首先关于寿司店用语进行简单的说明吧~
■怎么数
寿司计量单位，一件，两件。
■材料
寿司上面的食材
■紫色
酱油的颜色。
■姜
吃的时候嚼起来会有清脆的声音
■眼泪
芥末酱，因为吃了会流眼泪
■玉子烧
玉子烧就是煎蛋卷，日本“玉”的意思就是鸡蛋的意思。
■黄瓜
黄瓜。黄瓜切开就像河童头顶的荷叶一样
■铁火
以金枪鱼的瘦肉为芯的海苔卷，以前在赌博场为了方便大家使用研究出来了这样的食物。
■银色的鱼
鲭鱼的皮肤发亮，指竹荚鱼，鱵科，肫鲥鱼，沙丁鱼等。
冷门小知识：
1.饭后
来源于日本的一种舞蹈，意思是最后出来的一种结束仪式，因为喝茶也是饭后，后来茶叶在日语里也叫这个意思。
2.米饭
米饭很白，像是传说中释迦摩尼的遗骨一样雪白无瑕。
3.甜酱
一种专门用于鳗鱼和玉子烧的深色酱
4.蒸馏
在酱油里加上酒再用火烧一烧，除去酱油的腥味，再用刷子涂在刺身上
5.淹场
以前经常在厨房里淹酱油和醋，所以厨房叫淹场
6.酱油
这些腌制酱油的故事。由于过去没有制冷技术，所以金枪鱼等鱼类都是用其浸泡保存的。
还有很多让人意向不到的地方，都离不开中国汉字的文化，就像这些鱼类的命名，部首都是用“鱼”来组成的，让人一看就知道是什么。
金枪鱼
因为眼睛是黑的，所以也被叫做“黑眼睛”。顺便说一下，10月10日是“金枪鱼的日子”呢~
鰤鱼
农历腊月的时候，是最适合吃鰤鱼的季节，鱼肉细腻爽口简直人间极品。
鲸鱼
“鲸”庞大的身躯就如同“高耸的山丘”。（在我心目中鲸鱼是值得敬畏的而不是拿来吃的，这让我想到了那部血腥的纪录片《海豚湾》，不过给你们科普一下，你们看看就好）
鲷鱼
日本全国不管哪片海域都可以捕捉到鲷鱼。另外部首里周这个字，在中国也有全面，普遍的意思，其实就是这种鱼产量高的意思。
鲣鱼
或许是因为平日里都会把它们腌制晒干了以保存使用，故而有了“鲣鱼”这个名字，就像过年回在家里做熏肉一样，用这种方法来储存食物，来年可以吃。
竹荚鱼
三月上下是鱼儿们最美味的时候，鱼字旁加三构成“渔”，我看他的结构是写的汉字里的鱼字旁加一个参，构成“鲹”。
沙丁鱼
一种特别脆弱的鱼类，异常容易腐烂。所以用了“弱”这个字来比喻。顺便说一下，10月4日是“沙丁鱼的日子”。
针鱼
就像日语里写的，因为身子细长，所以中文里叫做针鱼
鱚鱼
似乎是由きす（日语发音kisu）中的き（ki）与喜（日语读ki）相似而来。
秋刀鱼
秋天能捕到像刀一样的鱼，所以就这么命名了。（也是really随意）
鲈鱼
这样命名是因为鱼肉结白如洗，虽然我也没动为什么，但是鲈鱼的肉确实很白嫩，原谅我不是日本人，这些来源确实不是很明白。
鳕鱼
因为初雪后被捕到，所以被命名为鳕鱼。
鲑鱼
11月11日是鲑鱼日，鲑鱼的圭其实是十一和十一组合出来的字。（汉字就是这么发明出来的）
鲇鱼
或者是因为很香的味道才如此命名。很久以前也会用这种鱼算命。在中国，“鲇鱼”也会写成“香鱼”。
鳗鱼
因为身体很长所以叫做鳗鱼，就像“漫长”的意思。
鱿鱼
有说法是说想要啄浮在水面上的墨鱼的鸟，反而被墨鱼用触手抓住卷入水中，所以把“鸟”贼害的墨鱼叫成乌贼，“乌”也是“黑”的意思咯~
章鱼
遇到敌人时会吐墨汁消失，从而会有“消”的含义。另外“肖”也有很细的意思。（终于知道为什么同样会吐墨汁而一个叫乌贼一个叫章鱼了吧）
鲍鱼
“包”在中国开腹部盐渍的鱼意思，就像鲍鱼张开的样子。
蛤蜊
据说“利”在中国有“挖土”的意思，就像犁地，所以也是来源于汉字。
海胆
就像海中的栗子。海栗子的卵巢腌渍后的食物通常是“海胆”。
虾（海老）
就像生活在海里的弯腰驼背的老人家。从前的人不知道这是不是昆虫所以写成“虾”。
海鳗
8月3日是海鳗日。以前把海鳗（现在人们读成hamo）读成hami（ハミ），是由8（日语读hachi）和3（在日期里3读成mikka）的发音组合而来。hami（ハミ）以前表示蝮蛇·蛇。（是不是感觉学到了日语）
鲱鱼
有说是因为把身体分两段保存叫【二身】，也有说是为了祈求父母长寿而吃的鱼叫【二亲鱼】
鲅鱼
肚子很窄，故称【狭腹】，这个说法貌似是谣传。
鲻鱼
腹部有很多鱼脂的鱼，脂的日语发音成（シ)shi。也写成【鯔】
是不是看完觉得有知道炒鸡多的有关鱼的知识，起码和朋友去吃寿司知道怎么分辨鱼了吧，撩妹撩汉的技能也是get到80分了，看完下面的你就能满分
寿司的营养价值：
我想这也是你们最关系的话题了，但大多都是海鲜，所以卡洛里很低，且营养超高，但我想说的是，不保护好大自然这些鱼到最后都会成为有毒物体，爱不起来，所以为了我们的胃，我也要好好爱惜这些鱼啊。
寿司的热量，标准的握一件的份量与米饭20克（30.5卡路里）来计算。
鲔鱼
70大卡
富含DHA，EPA等脂肪酸，降低胆固醇。
鰯鱼（沙丁鱼）
63大卡
维生素B 2、C、E、钙，营养十足。
鳗鱼
62大卡
富含维生素A，对皮肤超好的呢。
鰤鱼
60大卡
DHA超丰富。维生素D帮助增强钙吸收。
鲭鱼
60大卡
优质的脂肪酸，含有铁等矿物质营养素。
鲑鱼籽
53大卡
营养价值高，蛋白质，铁，维生素超丰富。（然而我也不爱吃鱼籽，腥哭。）
鲫鱼
52大卡
胆固醇几乎是零。钙和铁元素超丰富的优秀鱼类，价格也是really平民。
鲹鱼
52大卡
丰富的EPA有效改善肌肤问题，还含有维生素A和B一B 2。
虾蛄
47大卡
富含维生素B 2 ，防止动脉硬化和肥胖，然而不正确的做法，也是防止不了我们胖下去。
鲣鱼
46大卡
抗维生素D、E、改善贫血，所以要多吃铁，不，是多吃含铁的食物。
赤贝
43大卡
脂肪含量低，营养均衡。含有丰富的维生素B1和B2。
车海老（大虾）
45大卡
高蛋白低脂肪，降低胆固醇的牛磺酸，含钙。
脂肪少，高蛋白，低卡路里减肥的人可以多吃。
脂肪含量少，营养均衡。含有丰富的维生素B1 2。
乌贼
43大卡
含维生素A，含有丰富维生素E所以抗老化效果很赞。
针鱼
39大卡
含有血红蛋白，因为含铁，所以有抗贫血的效果。
含丰富的维生素D，帮助钙吸收的，可以增强骨质。
保持血压的正常，降低胆固醇，有丰富的牛磺酸。
最最最后铺垫了这么多冷门知识，终于可以讲最重要的也是最能装哔的内容了，哈哈，脐带吗？害羞⁄(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
可能会有很多人觉得正儿八经的寿司店会有很多规矩和礼仪，让人觉得很麻烦，真的是，寿司正经起来比喝红酒还讲究诶
但寿司本来就是轻松的食物。也可以不用考虑那么多，想吃寿司吗？那就去吃咯，反正我们是战斗名族，怕什么！这次我就把寿司的顺序说明一下，就可以随便去啦~
一般来说，正常的顺序就是口味清淡到重口味这样的顺序来吃，一开始就吃味道很重的东西，舌头的味感会变迟钝。
从白肉鱼开始，肥金枪鱼、海胆等味道浓的东西放后面吃。
另外味道浓的东西吃完，可以喝口茶清清嘴。
最后是卷寿司，用来塞满没有吃饱的胃。这就是一般的吃法咯~
以此为基础，如何更有逼格的吃呢？我们来电具体的！·
白肉，金枪鱼，烤物，鱿鱼，虾，鸡蛋，贝类，鳗，黄瓜卷。get了吗？你也可以分享给身边喜欢吃寿司的人，让他们更愉快的吃寿司哦~
寿司本来就不是拘板的食物，按照个人的喜好吃也完全没有问题，各种寿司吃之前要注意吃一片姜清口，就像电脑重启一样，让味蕾清理干净重新享用下一个寿司，但如果是个别清淡的口味，随意啦~
PS：日语不好，很多意思尽量翻译了，如果有不准确的地方可以留言告诉我哟~
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